Storie di Vino:
Quattro Cantine, Una Liguria di Luce

La Liguria che si racconta in un calice

Tra Alassio e le sue colline, il vino non è solo produzione: è paesaggio, vento, pietra, luce. Quattro cantine — Anfossi, Maria Donata Bianchi, Laura Aschero, Ca’ Lunae — custodiscono questa identità con gesti diversi, ma con la stessa fedeltà alla terra.

Anfossi – Bastia di Albenga (Savona)

Anfossi è una storia di famiglia, di colline strette e di filari che guardano verso l’entroterra. Il Vermentino è pulito, diretto, luminoso; il Pigato ha quella nota salina che racconta il Ponente senza bisogno di parole.

La cantina è essenziale, sincera, senza fronzoli. Qui il vino è un gesto quotidiano: potare, raccogliere, aspettare. “Ogni annata è un carattere,” raccontano. “E noi cerchiamo di non rovinarlo.”

Un vino che sa di luce e di terra.

Maria Donata Bianchi – Ranzo (Imperia)

Ranzo è una Liguria più interna, più silenziosa, più di pietra. Maria Donata Bianchi lavora il Pigato con una sensibilità rara: eleganza, finezza, equilibrio. I suoi vini hanno una voce femminile, sottile, precisa: raccontano la collina senza urlare.

La cantina è un luogo di calma: botti piccole, luce naturale, gesti misurati. Un Pigato che sembra scritto a mano.

Laura Aschero – Pontedassio

Laura Aschero è tradizione, cura, finezza. Il Pigato è morbido, rotondo, con quella nota di erbe che arriva sempre, puntuale. Il Vermentino è luminoso, pulito, elegante.

La cantina profuma di legno, di bottiglie ordinate, di stagioni che passano senza fretta. Un vino che racconta la Liguria con discrezione e precisione.

Ca’ Lunae – Castelnuovo Magra (La Spezia)

Ca’ Lunae è la Liguria che unisce vino, cultura e territorio. La cantina è un luogo di luce, pietra e memoria: museo, erbe, distillati, filari che respirano il mare.
Qui il vino è frutto della cooperazione fra natura e uomo,  è cercare l’armonia della natura attraverso le persone: questo lavoro diventa parte fondamentale del carattere del vino.

Il Vermentino è teso, minerale, preciso; l’“Etichetta Nera” è un classico regionale. “Il vino deve raccontare il paesaggio,” dicono. E i loro vini lo fanno: sono una linea sottile tra terra e orizzonte.

Il territorio dentro il calice

In queste cantine il vino non è un prodotto: è un paesaggio. È il vento che arriva dal mare, è la pietra che scalda, è la collina che non concede scorciatoie.
È un lavoro che si fa con le mani, con la luce, con la pazienza.

Quattro luoghi, quattro gesti, un’unica identità: la Liguria che profuma di uva e di sale.

Un calice racconta più della vendemmia: racconta chi sono gli artigiani del vino della nostra terra.
Una storia che vive nei filari, nei muretti, nella luce del Ponente. Una Liguria che si riconosce al primo sorso.

Queste etichette le trovate al Ligure Blue Restaurant & Bar, dove il vino racconta la Riviera con la stessa chiarezza della nostra cucina.

Hotel Ligure Blue & Relax
Passeggiata Dino Grollero 25 – 17021 Alassio
Tel +39 0182 640653 – info@ligurealassio.it