CENONE DI SAN SILVESTRO

Tra il suono delle onde, le luci della festa e il piacere della buona tavola, vi invitiamo a vivere un Capodanno speciale.
Un menù d’autore, musica dal vivo e il fascino di una lunga notte tutta da celebrare.

Il Menù

Ostrica di Benvenuto

Vellutata di cannellini toscani, gambero e polpo, olio evo con battuto di erbe liguri

Roll di zucchine con cuore di riso allo zafferano e gorgonzola in croccante pane Panko e letto di spinacino tenero 2.0

Tagliatelle all’uovo, battuto di branzino al coltello, vellutata di focaccia tostata e acciughe del Cantabrico, confit di pomodoro

Risotto Carnaroli, carciofi e luganega alla brace con gocce di fonduta di Toma di Calizzano

Tocco di ricciola in doppia cottura con intingolo di capperi e Taggiasche e orto in agro-dolce

Fassona in crosta di frutta secca, tortino di topinanbur e verdura

Cotechino e lenticchie della tradizione

Sacher in versione moderna con sfera al mango e foglia d’oro

€ 180,00 a persona inclusa una bottiglia di bollicine ogni 2 persone
(altre bevande escluse)

Riservate ora il vostro tavolo e brindate al 2027 con una serata di gusto, convivialità ed emozioni da condividere.

Per maggior informazioni l’ufficio prenotazioni è sempre attivo dal lunedì al sabato, in orari di ufficio: +39 0182 640653

CENONE DI SAN SILVESTRO