WEINGESCHCHTEN

Weingeschichten:
Vier Weingüter, Ein ligurisches Licht

Die Ligurien, die sich im Glas erzählt

Zwischen Alassio und seinen Hügeln ist Wein nicht einfach Produktion: er ist Landschaft, Wind, Stein, Licht. Vier Weingüter: Anfossi, Maria Donata Bianchi, Laura Aschero, Ca’ Lunae — bewahren diese Identität mit unterschiedlichen Gesten, aber mit derselben Treue zur Erde.

Anfossi – Bastia di Albenga (Savona)

Anfossi ist eine Familiengeschichte, geprägt von schmalen Hügeln und Rebreihen, die ins Hinterland blicken. Der Vermentino ist klar, direkt, hell; der Pigato trägt diese salzige Note, die den Ponente erzählt, ohne ein Wort.
Die Kellerei ist schlicht, ehrlich, ohne Schnörkel. Hier ist Wein ein täglicher Gestus: schneiden, lesen, warten. „Jeder Jahrgang hat seinen Charakter“, sagen sie. „Und wir versuchen, ihn nicht zu zerstören.
“Ein Wein, der nach Licht und Erde schmeckt.

Maria Donata Bianchi – Ranzo (Imperia)

Ranzo ist eine innere Ligurien — stiller, steiniger, zurückhaltender. Maria Donata Bianchi arbeitet den Pigato mit einer seltenen Sensibilität: Eleganz, Feinheit, Balance. Ihre Weine haben eine feminine Stimme, leise, präzise: sie erzählen den Hang, ohne laut zu werden.
Die Kellerei ist ein Ort der Ruhe: kleine Fässer, natürliches Licht, ruhige Gesten. Ein Pigato, der wie von Hand geschrieben wirkt.

Laura Aschero – Pontedassio (Imperia)

Laura Aschero steht für Tradition, Sorgfalt, Feinheit. Der Pigato ist weich, rund, mit dieser Kräuternote, die immer kommt, pünktlich. Der Vermentino ist hell, sauber, elegant.
Die Kellerei riecht nach Holz, nach ordentlich gestellten Flaschen, nach Jahreszeiten, die ohne Eile vorbeiziehen. Ein Wein, der Ligurien mit Diskretion und Genauigkeit erzählt.

Ca’ Lunae – Castelnuovo Magra (La Spezia)

Ca’ Lunae ist die Ligurien, in der Wein, Kultur und Landschaft zusammenkommen. Die Kellerei ist ein Ort aus Licht, Stein und Erinnerung: Museum, Kräuter, Destillate, Reben, die das Meer atmen.
Hier entsteht Wein aus der Zusammenarbeit zwischen Natur und Menschen — die Harmonie der Natur durch menschliche Hände zu suchen. Diese Arbeit wird zu einem wesentlichen Teil des Charakters des Weins.
Der Vermentino ist straff, mineralisch, präzise; das „Etichetta Nera“ ist ein regionaler Klassiker. „Wein muss die Landschaft erzählen“, sagen sie. Und ihre Weine tun genau das: eine feine Linie zwischen Erde und Horizont.

Das Territorium im Glas

In diesen Kellereien ist Wein kein Produkt: er ist eine Landschaft. Er ist der Wind vom Meer, der Stein, der Wärme speichert, der Hang, der keine Abkürzungen zulässt. Er ist Arbeit mit den Händen, mit Licht, mit Geduld.
Vier Orte, vier Gesten, eine Identität: Ligurien, das nach Trauben und Salz duftet.

Ein Glas erzählt mehr als die Lese: es erzählt, wer die Winzer unserer Region sind. Eine Geschichte, die in den Reben lebt, in den Mauern, im Licht des Ponente.
Ein Ligurien, das man schon beim ersten Schluck erkennt.

Diese Weine findet ihr im Ligure Blue Restaurant & Bar, wo der Wein die Riviera mit derselben Klarheit erzählt wie unsere Küche.

Hotel Ligure Blue & Relax
Passeggiata Dino Grollero 25 – 17021 Alassio
Tel +39 0182 640653 – info@ligurealassio.it