8 MARS: déjeuner avec menu dégustation

8 MARS:
déjeuner avec menu dégustation

Le 8 mars, nous célébrons l’élégance, la force et la sensibilité féminine lors d’un déjeuner exclusif avec Menu Dégustation, conçu pour offrir une expérience gastronomique raffinée et harmonieuse.

Au choix, mer ou terre – un dialogue subtil de saveurs, d’ingrédients soigneusement sélectionnés et de détails soignés, pour un repas qui surprend et ravit à chaque plat.

Un hommage à la Femme, exprimé à travers la beauté de la cuisine et le plaisir de la convivialité.

MENU DÉGUSTATION DE LA MER

Thon rouge en croûte de sésame et betteraves, rubans de courgettes aigres-doux et gouttes de salicorne

Risotto Carnaroli au citron avec tartare de gambas rouges et poudre de café

Sériole rôtie avec bottarga fraîchement râpée, jeunes pousses d’épinards sautées et bouillon de poisson fumé

Notre glace au basilic, terre de cacao et pignons grillés

MENU DÉGUSTATION DE LA TERRE

Flan de Gruyère et Parmigiano avec artichauts d’Albenga légèrement poêlés

Tagliatelles aux 36 jaunes d’œufs avec ragù blanc et une touche de chocolat noir

Filet de Fassona à la Provençale en croûte de pâte feuilletée, carottes glacées et nuages de pommes de terre

Notre glace au basilic, terre de cacao et pignons grillés

€ 60,00 par personne, boissons et vins ne sont pas inclus

LE MENU DÉGUSTATION EST ÉGALEMENT DISPONIBLE POUR LE DÎNER DU SAMEDI 7 MARS.

Pour réserver ou pour plus de renseignements, appellez le numéro +39 0182 640653 ou envoyer une eMail à info@ligurealassio.it
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