8 MARZO: pranzo con menu a degustazione

8 MARZO
PRANZO CON MENU A DEGUSTAZIONE

L’8 marzo celebriamo eleganza, forza e sensibilità femminile con un esclusivo pranzo con Menu Degustazione, pensato per offrire un’esperienza gastronomica raffinata e armoniosa.

A scelta, mare o terra – un percorso sottile di sapori, materie prime selezionate e dettagli curati, per un pranzo capace di sorprendere e deliziare in ogni portata.

Un omaggio alla Donna, attraverso la bellezza della cucina e il piacere della convivialità.

MENU DEGUSTAZIONE DI MARE

Tonno rosso in crosta di sesamo e barbabietole, fettuccine di zucchine in agrodolce e gocce di salicornia

Risotto Carnaroli al limone con tartare di gambero rosso e polvere di caffè

Tocco di ricciola arrostito con grattata di bottarga, spinacino ripassato e brodo di pesce affumicato

Il nostro gelato al basilico, terra di cacao e pinoli tostati

MENU DEGUSTAZIONE DI TERRA

Sformato di Gruyère e Parmigiano con carciofi di Albenga appena scottati

Tagliatelle 36 tuorli al ragù bianco e spolvero di cioccolato fondente

Filetto di Fassona alla Provenzale in crosta di sfoglia, carote glassate e nuvole di patate

Il nostro gelato al basilico, terra di cacao e pinoli tostati

€ 60,00 a persona, bevande escluse

Il Menu degustazione è disponibile anche per la cena del sabato 7 marzo

Per prenotazioni o informazioni chiama il numero +39 0182 640653 oppure scrivi a info@ligurealassio.it
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