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La dégustation de l’huile d’olive est un art à part entière. Comme pour le vin ou le fromage, elle suit des rituels précis qui permettent d’en apprécier toutes les nuances.
La Ligurie est réputée pour sa production d’huile d’olive de qualité, notamment dans la province d’Imperia et une partie de Savone, où pousse l’olive Taggiasca.
Alassio ne se résume pas à ses plages ! Profitez de votre séjour pour découvrir l’huile d’olive locale au Frantoio Aldo Armato, à seulement 15 minutes à pied de l’hôtel.
Même si les mulets ont laissé place à l’automatisation, la pierre d’origine continue de transformer les olives Taggiasca en une huile d’exception.
Si vous souhaitez prolonger l’expérience, rendez-vous à Albenga, où vous trouverez d’autres producteurs renommés :
La dégustation d’huile d’olive en Ligurie est une expérience sensorielle et culturelle.
Elle vous connecte à la terre, à la tradition et à la passion des producteurs locaux.
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