IL CENONE DI SAN SILVESTRO
✨ Programmi per Capodanno? ✨
Unisciti a noi per una serata indimenticabile per festeggiare l’arrivo del nuovo anno! Ti aspettiamo al Ligure Blue Restaurant
con uno speciale menu creato appositamente per l’occasione e tanta musica dal vivo per rendere la tua notte ancora più speciale.🎶
Menu a degustazione
Capesante croccanti ai grissini con dressing allo zafferano
e mousse di broccoletti verdi all’acciuga
Carciofo di Albenga 2.0 al vapore
con pecorino toscano fresco e delicata di crescione selvatico
Paccheri di Gragnano al pesto di pistacchi
con gamberi rossi appena scottati in brodetto di crostacei e finocchietto selvatico
Pappardella 36 tuorli con delicato ragù di agnello
profumato al timo e scagliette di fondente al 72%
Tocco di baccalà in olio cottura 82° con emulsione di peperone crusco, cicorietta e spinaci novelli scottati
nuvole di patate viola
Crema di castagne, piccione in sentore di legno, arrostito allo spiedo con cavolo rosso brasato e tartufo nero invernale
Cotechino artigianale e lenticchie
Il Crumble, il lingotto al fondente, glassato al gianduia con cuore di passion fruit e crema inglese al cocco
Panettone, Pandoro e Dolci da credenza
Puoi prenotare il Cenone da noi anche se non soggiorni in Hotel
Menu € 160 a persona, inclusa 1 bottiglia di bollicine Antinori ogni 2 persone
Per informazioni, chiama in orario di ufficio al numero +39 0182 64053 oppure invia una eMail a info@ligurealassio.it