8 MARS…. DÎNER AVEC MENU DÉGUSTATION
Pas un simple dîner, mais d’un voyage sensoriel à savourer avec vos amies, vos filles ou votre amour.
DÉGUSTATION DE MER
Rose de Lotte et asperges, bouillon de fruits de mer au basilic et agrumes et chips de maïs
accompagné de Vermentino Colli di Luni doc Etichetta Grigia
Raviolo ouverto, Saint-Jacques et betterave au gingembre
accompagné de Collio Ribolla Gialla doc Marco Felluga
Bouchée de bar bruni, nouilles de courgettes, huile de citron vert et menthe avec tomates cerises
accompagné de Gavi docg Pio Cesare
Parfait à l’orange, caramel au Grand Marnier et biscuit à la poudre d’orange
accompagné de Kaloro Moscato di Trani
DÉGUSTATION DE TERRE
Rose de pommes de terre et d’artichauts, crème de Reggiano avec croûtons de pain faits maison et culatello di Zibello.
accompagné de Mozia Il Grillo doc Tasca d’Almerita
Risotto aux fraises fouetté avec du Franciacorta et saupoudré de poivre rose.
accompagné de Uberti Franciacorta Francesco I docg
Filet de veau au romarin, asperges croustillantes d’Albenga et fondue d’alpage
accompagné de La Braccesca Rosso di Montalcino « Sabazio » doc Antinori
Parfait à l’orange, caramel au Grand Marnier et biscuit à la poudre d’orange
accompagné de Kaloro Moscato di Trani
Prix : Euro 60,00 par personne
L’Accompagnement des vins est optionnel : Euro 25,00.- par personne
Pour plus d’informations et/ou pour faire une réservation, appelez le +39 0182 640653 pendant les heures de bureau ou envoyez un e-mail à info@ligurealassio.it