LE DÎNER DU RÉVEILLON DU NOUVEL AN
✨ Des projets pour le réveillon du Nouvel An ? ✨
Rejoignez-nous pour une soirée inoubliable pour célébrer l’arrivée de la nouvelle année ! Nous vous attendons au Ligure Blue Restaurant
avec un menu spécialement créé pour l’occasion et de la musique live pour rendre votre soirée encore plus mémorable.🎶
Menu dégustation
Saint-Jacques croustillantes à la sauce safranée et mousse de brocoli vert aux anchois
Artichaut d’Albenga cuit à la vapeur 2.0 avec fromage de brebis toscan frais et délicatesse de cresson sauvage
Paccheri di Gragnano au pesto de pistaches avec des crevettes rouges fraîchement saisies
en bouillon de crustacés et du fenouil sauvage
Pappardella 36 jaunes d’œuf avec un délicat ragoût d’agneau parfumé au thym et feuilles de fondant à 72%.
Touche de cabillaud à l’huile de cuisson 82° avec émulsion de poivre crusco, chicorée et jeunes épinards blanchis
Nuages de pommes de terre violettes
Crème de châtaigne, pigeon rôti au parfum de bois, chou rouge braisé et truffe noire d’hiver
Cotechino classique fait maison et lentilles
Le Crumble, le lingot de fondant glacé au gianduja avec un cœur de fruit de la passion et une crème pâtissière à la noix de coco.
Panettone, Pandoro et desserts du buffet
Vous pouvez réserver votre dîner avec nous même si vous ne séjournez pas à l’hôtel.
Menu 160 € par personne, y compris 1 bouteille de vin mousseux Antinori pour 2 personnes.
Pour plus des informations, appelez pendant les heures de bureau le +39 0182 64053
ou envoyez un courrier électronique à l’adresse suivante info@ligurealassio.it