DÉJEUNER DE PÂQUES
du Ligure Blue Restaurant
POUR DÉBUTER
Langoustine en pâte kataifi, mousse de fromage de chèvre et miel au paprika
Tartelette de légumes, sauce hollandaise et jambon cru de San Daniele
ENTRÉES
Risotto Carnaroli avec asperges violettes et émiettés de pain aromatisé aux câpres et au fromage pecorino
LES PLATS PRINCIPAUX
Escalope de turbot au four avec fèves, tomates cerises jaunes et rouges, olives et émulsion d’huile au vinaigre balsamique
Agneau en fricassée et artichauts d’Albenga
POUR TERMINER SUR UNE NOTE DOUCE
Œuf en chocolat tendre avec cœur de mangue, biscuit sablé et rosée de cacao noir
Colombe de Pâques avec sauces sucrées
80,00 euros par personne, vin et boissons non compris.
Pour plus d’informations et pour réserver votre table
appelez +39 0182 640653 ou envoyez un e-mail à info@ligurealassio.it
À table, on se rencontre, on discute, on se détend, on rit… parfois on se pique, mais la bonne cuisine est pacificatrice.
Elle est capable de restaurer la bonne humeur même à la fin d’une journée fatigante.
(Antonino Cannavacciuolo)